Μελάσα

Η μελάσα είναι ένα φυσικό προϊόν που προέρχεται από την επεξεργασία του ζαχαροκάλαμου ή του ζαχαρότευτλου και αποτελεί μια από τις πιο πλούσιες πηγές σε σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Με τη χαρακτηριστική σκούρα καφέ απόχρωση και τη δυνατή, πλούσια γεύση, η μελάσα χρησιμοποιείται τόσο στη ζαχαροπλαστική όσο και στη μαγειρική, αλλά και ως φυσικό συμπλήρωμα διατροφής. Ιδανική για χορτοφάγους και vegans, η μελάσα δεν περιέχει λιπαρά και μπορεί να ενισχύσει τη διατροφή σας με ευεργετικά ιχνοστοιχεία, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει μια μοναδική γλυκύτητα με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σύγκριση με άλλα γλυκαντικά. Χρησιμοποιήστε την σε κέικ, μπισκότα, ψωμί ή και ως dressing σε σαλάτες και μαρινάδες.