Κανταΐφι

Το κανταΐφι είναι ένα παραδοσιακό φύλλο ζύμης, κομμένο σε λεπτές ίνες, ιδανικό για την παρασκευή αυθεντικών ελληνικών και ανατολίτικων γλυκών. Με την τραγανή υφή του και τη μοναδική ικανότητά του να απορροφά σιρόπι χωρίς να χάνει τη δομή του, αποτελεί την τέλεια βάση για γλυκές δημιουργίες όπως το κλασικό κανταΐφι, το εκμέκ κανταΐφι και γλυκές γεμίσεις με ξηρούς καρπούς και κρέμα.
Εκτός από γλυκές συνταγές, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε αλμυρές παρασκευές, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή κρούστα σε τυριά, κρέατα και πίτες.